6 、灌饼面案抹少许油防粘，家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2、制最
原料 ：面粉 、小吃花椒盐 、灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋生菜 。制最
8 、小吃切成小段；
5 、灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋
10 、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。
经过翻面的面皮 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，将面团擀成椭圆形的大片；3 、煎一会等鸡蛋稍微凝固。
11、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，擀成薄饼；
7 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、把面团横向压扁，
13、一面面皮凝固之后 ，面皮起的变化 ，油温热下入饼皮 。
做法 ：
1 、油 、把面片卷起来；
4、
9 、盖上锅盖 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，